野菜の育て方はスパルタです

５０年前すでに提唱されていた砂栽培の栽培方法で育てています。

与える水分は野菜が蒸散作用のために必要とする量と砂の表面からの物理的蒸発水量。

つまり水分はギリギリの量しか与えていません。

野菜は精一杯水分や養分を探しながら根を張り、野菜それ自身の栄養を体内循環させます。

その結果、メリハリのある味わい深い野菜に育ってくれます。